Los alimentos fortificados o biofortificados son de gran importancia para mejorar la nutricición de las personas, pero por falta de información enfrentan barreras culturales y patrones alimenticios

Si usted ha escuchado el mito del "arroz plástico" y no consume esos granos, no está ingiriendo importantes nutrientes que brinda la fortificación del arroz

Además del arroz, hay otros alimentos que también pasan por este proceso de fortificación para suplir las carencias nutritivas de la población