No cosa los frijoles, mejor cuézalos

Me comentaba una lectora que en un programa de televisión un chef reiteradamente decía: Yo coso los frijoles, o tú coses los vegetales etc. La pregunta de ella era, si eso es correcto. La respuesta es NO, y lo digo en mayúscula porque voy a gritarlo. No es lo mismo cocer que coser. Además no se conjugan igual y es ahí donde radica el problema.

Veamos lo que dice la Real Academia Española (RAE):

Cocer(se). ‘Guisar [algo] con agua hirviendo’, ‘hervir’ y ‘prepararse o tramarse algo’.  Cocer viene del latín coquĕre. Verbo irregular: se conjuga como mover: cuezo, cueces, cuece, etc. Es extremadamente vulgar, y debe evitarse, conjugar este verbo según el modelo de agradecer: cuezco, cuezca etc.

En zonas de seseo, debe evitarse su confusión con el verbo regular coser (‘unir con hilo’). Verbo regular: coso, coses, etc.

Veamos algunos tiempos de la conjugación de cocer

1. Formas no personales

• Infinitivo: cocer
• Gerundio: cociendo
• Participio: cocido

2. Modo Indicativo

        Presente

Pretérito imperfecto / Copretérito

CONCLUSIÓN.  Se cose la ropa, se cuecen los frijoles. En todo caso si está muy desesperado usted puede coser con una aguja un frijol.

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Qué significa jengibre

Tuve una discusión con alguien sobre la forma de escribir bien esta palabra, que durante siglos se ha escrito de diferentes formas.

Primero debemos recordar que  jengibre viene del latín zingiber, que la tomó del griego, al que llegó la palabra procedente del sánscrito. En sánscrito era srngavera, compuesto de srngam (cuerno) y vera (cuerpo): se le llamaba "cuerpo de cuerno" al parecer por las formas de sus rizomas.

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Había otras grafías alternativas: jengibre, gengibre, genjibre y jenjibre. De todas ellas la RAE  considera aceptable solo la primera de estas en la actualidad, así aparece en sus diccionarios, claro está que su decisión no tiene  base alguna en la historia y uso de la lengua; pues al remontarnos en el tiempo el DRAE prescribió que gengibre era la grafía recomendada desde 1734 a 1832, ya para la edición de 1970 incluyó jenjibre sin nota alguna que explicara tal decisión.

Es una planta de la familia de las zingiberáceas, de rizoma aromático, oriunda de Asia y hoy cultivada en todo el mundo para su empleo como condimento. 

Actualmente aparece como jengibre. Esta es la definición del DRAE.

Jengibre. ‘Planta y, especialmente, su rizoma, que se utiliza como especia’: «Pele el jengibre, rállelo y agréguelo» (VV. AA. Cocina [Cuba 1997]). Es preferible esta forma a su variante ajengibre, claramente en desuso. Son incorrectas las grafías genjibre,  gengibre y jenjibre.